徽式糕点生产忙

9月17日，休宁县五城镇双龙村，制糕手艺人正在展示中秋主题的徽州米糕。

中秋佳节临近，连日来，在双龙村，制糕手艺人通过筛粉、填模、压实、脱模、蒸制等纯手工工序，将一团团米粉变成了一块块造型可爱、富有美好中秋寓意的徽州米糕。 施亚磊 戴稳笑/摄

临近中秋，徽州区潜口镇澄塘村糕点坊迎来生产旺季。老师傅们有序开展揉面、包馅、压模、烘烤等工序，抓紧赶制月饼。作坊坚守古法手工技艺，选用本地食材打造徽式土月饼。饼酥馅醇，地道徽州风味承载乡土乡愁，在缕缕烟火里喜迎中秋佳节。 冯溪孜/摄