小小溯源秤“称”出歙茶含金量

轻触屏幕，扫描卡片，随着一声“茶农信息识别成功”，茶农姓名、采摘时间、鲜叶重量等信息便精准快速地录入了系统。在歙县许村镇，依托“茶产业大脑”数字化平台，一台看似普通的茶叶溯源秤，正悄然改变着传统的鲜叶交易模式，为黄山毛峰产业迈向高质量发展注入强劲的数据动能。

近日，走进位于许村镇的歙县东山深山坞毛峰茶叶加工厂，正值黄山毛峰鲜叶收购高峰。与往年手工记账、排队等候的场景不同，今年收购点前秩序井然。茶农程一章将刚采摘的鲜叶放置在溯源秤上，厂长程国虎随即扫描茶农专属的二维码卡牌，重量、来源等信息瞬间完成绑定与上传。

“现在卖茶速度快多了，重量也比以前更精准，心里踏实。”谈及新变化，程一章深有感触。相较于普通电子秤，溯源秤精度更高、反应更灵敏，且交易过程公开透明，有效避免了因手工记录可能产生的误差和纠纷。

对于收购商而言，溯源秤同样带来了便利。程国虎坦言：“过去收鲜叶全凭手工记账，不仅效率低，晚上对账还容易出错。现在用上溯源秤，茶农信息、产地、斤两一扫便知，清清楚楚，管理起来非常方便。”

这小小的溯源秤，不仅是交易工具，更是每一片茶叶的“数字身份证”发放器。据了解，消费者通过扫描产品包装上的二维码，茶叶的加工厂家、具体采摘时间、制作时间乃至农残检测报告等信息便一目了然，真正实现了从“茶园”到“茶杯”的全流程可视化追溯。

歙县是黄山毛峰的核心产区。为推动传统茶产业向“数据驱动”转型，2025年8月，歙县启动布局“茶产业大脑”建设。截至目前，许村镇已完成2442户茶农、超万亩茶园的基础数据采集与录入。

从过去的“经验做茶”到如今的“数据管茶”，溯源秤称量的不仅是鲜叶的重量，更是黄山毛峰品牌价值的含金量。这一创新举措，不仅守护了消费者“舌尖上的安全”，也为歙县茶产业的数字化升级与高质量发展奠定了坚实基础。