黄山市召开2025年食品安全工作情况新闻发布会实录【市市场监管局发布】

【新闻发布会】黄山市食品安全工作情况新闻发布会实录

发布主题：发布2025年黄山市食品安全工作情况。

发布时间：2025年9月17日

发布地点：黄山市政府新闻发布厅

新闻发布人：市市场监管局（知识产权局）二级调研员  王文武

新闻发布会实录

各位新闻界的朋友们：

大家好！

今年以来，市市场监管局严格落实“四个最严”要求，完善食品安全责任体系，强化食品安全全链条监管，推进食品安全社会共治，守稳筑牢从农田到餐桌的每一道防线，全市食品安全形势稳定向好。

一、强化生产加工环节监管

一是着力提升监管质效。持续推行风险分级分类管理，开展日常检查、“双随机、一公开”检查及“下沉式”暗访检查。对2批次以上不合格企业开展集体约谈。大力推进“可视化+AI”监管。二是严格落实主体责任。举办“企业落实食品安全主体责任暨食品安全质量管理培训班”12期。深化“两书一单两报告”制度。三是整治突出隐患问题。开展代用茶、食用植物油、肉制品等重点产品重点区域专项整治5次。设立食品安全风险哨点17家。四是推动高质量发展。持续开展“一市一品”质量安全提升行动。培育第二批“食安名坊”。开展“小个专”党建全国试点工作，打造“红领食安”品牌。

二、强化食品流通环节监管

一是保障食用农产品市场销售质量安全。开展重点问题食用农产品专项整治、农村假冒伪劣食品专项整治行动、冷冻冷藏肉类及制品风险隐患排查整治。二是强化食品销售风险防控。实现天润发、百佳汇等13家大中型食品销售企业非现场可视化监管。开展食品生产经营环境卫生整治行动。

三、强化餐饮环节监管

一是守牢校园食品安全底线。联合教育等五部门开展春秋季开学期间学校食品安全隐患排查工作，推进中小学校园食品安全专项监督检查，全市共出动执法人员1322人次，检查学校食堂592家次。二是压实平台外卖、连锁餐饮服务企业责任。以无堂食外卖为重点核查入网餐饮服务经营者合规经营情况，共开展线下核查2160家次。开展连锁餐饮食品安全监督检查，检查连锁餐饮门店471家次，指导企业整改问题560个，督促经营单位落实食品安全主体责任，有效提升全市连锁餐饮门店食品安全状况。

四、强化食品安全抽检监测

一是均衡推进抽检。全市共完成食品抽检3660批次，占总任务的74.7%。二是加强风险防控。组织开展元旦春节、校园、养老机构、农村地区、食用植物油等食品安全专项抽检。发布春节期间、五一期间、夏季等食品安全消费提示。三是深化“你点我检”。按月开展“你点我检”暨“百姓点检日”活动，征集“你点我检”意见3890人次，开展“你点我检”专项抽检279批次，广大群众的食品安全参与度、满意度持续提升。

五、严厉打击食品安全违法行为

进一步强化对食品消费维权、违法犯罪行为的防范治理。以2025“守护消费”铁拳行动为统领，积极开展农村假冒伪劣食品、肉制品专项整治等行动，严厉打击食品领域违法行为。截至2025年8月底，全市共查办食品案件541件，已全部办结。

谢谢大家！