索引号： 003154056/202309-00062 信息分类： 黟县
主题分类： 其他,其他,其他,其他,其他,其他,其他 发文日期： 2023-09-28
发布机构： 黄山市人民政府办公室 发布日期： 2023-09-28
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黑鸡高汤葛粉盅

作者：黟县文旅体局 发布时间：2023-09-28 10:41 信息来源：黟县文化旅游体育局 阅读次数：次
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黑鸡高汤葛粉盅


口味：清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口

主要食材：黄山黑鸡、黄山石耳、黑毛猪肥膘、虾仁、枸杞、菜心。葛粉含有人体需要的10多种氨基酸和10多种微量元素、解热除烦，生津止渴。黄山黑鸡含不饱和脂肪酸（以脂肪计）、谷氨酸、天门冬氨酸、肌间脂肪等多种人体所需营业成分，是黟县县志记载中用于进补的上等佳品。