索引号： 003151867/202310-00003 信息分类： 休宁县
主题分类： 综合政务 发文日期：
发布机构： 黄山市人民政府办公室 发布日期： 2023-10-01
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泉水鱼

作者：休宁县文旅体局 发布时间：2023-10-01 11:22 信息来源：休宁县文化旅游体育局 阅读次数：次
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休宁的山泉流水养鱼可追溯至宋代。休宁山间温度较低，在山泉水中养殖出的鱼类，食青草和蔬菜，生长周期比一般鱼类长，鱼肉紧实，肌间刺少，品尝起来口感绝佳，无泥腥味，营养价值极高，深受大家的喜爱。2015年10月，休宁县泉水鱼养殖系统成功申报为“中国重要农业文化遗产”。