索引号： 003149652/202309-00124 信息分类： 歙县
主题分类： 国土资源、能源,商贸、海关、旅游、招商 发文日期： 2023-09-20
发布机构： 歙县文旅 发布日期： 2023-09-20
生效日期： 有效 废止日期：
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徽州麻酥糖

作者：歙县文旅体局 发布时间：2023-09-20 17:03 信息来源：歙县文化旅游体育局 阅读次数：次
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又称麻酥糖，是徽州特色名细糕点，始产于南宋，闻名于明清。俗称"红纸包"或"红包糖"，是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长约3厘米、宽约2厘米的长方形，小红纸上印有店家的招牌，其味香甜，质感松软·麻酥糖中的精品称为"顶市酥"。