索引号： 003139067/202309-00364 信息分类： 歙县
主题分类： 商贸、海关、旅游、招商 发文日期： 2023-09-22
发布机构： 歙县政府办 发布日期： 2023-09-22
生效日期： 有效 废止日期：
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长陔笋干

作者：歙县信息公开 发布时间：2023-09-22 11:09 信息来源：歙县政府办 阅读次数：次
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　徽州多山，这里山高林密，雨雾缭绕，常年雨水充足，极其适合毛竹的生长。生长在竹林间的毛竹笋，更是徽州人引以为荣的纯天然绿色食品。

　　春季的嫩笋，经过削根、去皮、水煮、烘干、晾晒的工序之后，转变为更具风味的笋干，让食客能在秋冬亦能品尝到春笋的鲜嫩。