索引号： 003139067/201909-00101 信息分类： 祁门县
主题分类： 其他 发文日期：
发布机构： 黄山市人民政府办公室 发布日期： 2019-09-10
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祁红--红茶贵族

发布时间：2019-09-10 09:06 阅读次数：次
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    祁红：世界三大红茶之一

　　产地：祁门红茶创制于1876年，是我国红茶中的珍品。因用的茶树品种得当，茶树生长的自然环境得天独厚，工艺精益求精，制成的红茶具有天然香气，很快就独树一帜，称著于世，与印度的大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶并列为世界公认的三大高香茶（红茶）。祈红是我国地域性工夫红茶中出口最多、价格最高的一种。据记载，1913年出口一担祈红售价高达360量白银。祈红主要产地是安徽省祁门县，如今与之相邻的石台、东至、黟县、贵池也有生产。

　　品质特征：祁红外形条索紧细匀整 ，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。